Helado de turrón

Este helado surgió por querer aprovechar una barra de turrón de las navidades pasadas.

Mejillones en escabeche

 ¿Nos hacemos un aperitivo?  ¡Que tal unos mejillones en escabeche!...
La receta original la encontrareis en el blog http://recetasanas.blogspot.com.es/

Crema catalana

Todo un clásico de la gastronomía catalana.
Sentir el contraste de la crema con el crujir del caramelo al romperse en la boca es todo un placer que nadie debería perderse y que tenéis al alcance de vuestra mano.

Bollitos de yogur y miel

Probar estos bollitos de yogur y miel se deshacen en la boca y con ese brillo están tentadores verdad.
Pasar por el blog http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com.es/search/label/tortas; tiene recetas muy interesantes,  las que he llegado a realizar son buenísimas.

Palmeritas

Para merendar unas ricas y crujientes palmeras.

Galletas de vainilla

La vainilla un sabor clásico en las galletas. Empezareis con una galleta para probar pero seguro que no será la única

Pudin de pan

Hoy por fin saco esta receta que llevaba guardada en el cajón tres años, como podéis comprobar por la fecha de la foto.
Una buena receta que nos permite aprovechar los trozos de pan duro, en vez de tirarlo lo reciclamos y lo convertimos en un sencillo y económico postre, que os encantara.

Hojaldre relleno de manzana

Una receta muy fácil de hacer.

Galletas de chocolate

 Si os gustan las galletas de chocolate, probar estas, están increíbles.

Moldes de melón

Un postre fácil de hacer, ya que en esta época encontramos gran variedad de melones en el mercado, aprovechamos para hacer un postre algo diferente.

Como no tenia vino para hacer la reducción, lo acompañe con caramelo liquido, salió estupendo.

Tarta de rosas

Esta tarta se la hice a mi madre por su cumpleaños, a ella le gustan mucho las flores y en especial las rosas. Cuando me tope con esta tarta en internet supe que tenia que hacerla para ella. Una tarta especial, para una mujer y madre especial.

Buñuelos de bacalao

Una estupenda receta de buñuelos de bacalao, muy esponjosos y ricos.
Tome esta receta del blog http://lacuinadelestany.blogspot.com.es/2012/03/bunyols-de-bacalla.html.

Helado de ron con pasas

Maite aquí te dejo el helado del que te hable, espero que te agrade tanto como a mi.
Yo hice un pequeño cambio, añadí claras montadas a punto de nieve, eso hace que sea más ligero y que no este tan compacto.
Entra en el blog, http://www.gastronomiaycia.com, es donde tome la receta, allí encontraras otras recetas de helados muy interesantes.

Galletas de avena

Unas ricas y crujientes galletas integrales os sorprenderán.
Estas galletas las vi en el blog http://www.cocinaconpaco.com/2013/02/galletas-de-avena.html, solo que yo no puse ni chocolate, ni pasas, con la intención de que fueran más ligeras.

Ajo blanco

Os dejo otra receta de sopa fría, especial para los meses de calor.
En función de vuestro gusto pondréis más o menos miga de pan, eso ara que este más espesa o más liquida.

Salsa pesto

Salsa italiana ideal para la pasta...

Helado de yogur griego

Este helado es uno de los primeros que llegue a realizar, receta muy fácil de hacer, muy cremoso y agradable al paladar.

Hojaldre con cabello de ángel y almendras

Para celebrar que hace dos meses comencé mi blog, he preparado esta receta para merendar. Cualquier escusa es buena para comer algo dulce...

Enrollado de jamon y queso

Otra receta fresca muy apropiada para el verano.

Gazpacho

En estos días de calor nada mejor que tomar un buen vaso de gazpacho, nos refresca y a la vez nos aporta muchas vitaminas.

Vichyssoise (crema fría de puerro y patata)

Es la primera vez que hago esta receta pero os aseguro que no será la ultima.

Pulpo estilo gallego

El pulpo que he utilizado era congelado (aunque lo compréis fresco aconsejan congelarlo), esta es la forma que me dijeron para cocerlo, la verdad que quedo muy bueno y en su punto.

Tartaletas de piña y papaya

Una receta fácil y rápida. Nosotros mismos podemos hacer la masa pero hay ocasiones que no disponemos de tiempo, así que recurrimos a la masa que venden ya preparada (yo la compro en el Lidl).
En esta ocasión puse piña y papaya pero podéis poner la fruta que más os guste.

Tarta de requesón

Si os gustan las tartas de queso probar esta, esta rica rica.
La vi en el blog de http://rosalagolosa.blogspot.com/search/label/Tartas>

Arroz con leche

Esta receta hace años que vengo realizándola. Antes no me gustaba el arroz con leche hecho en casa, solo me gustaba el que vendían. Hasta que un día realice esta receta y desde entonces no he vuelto a comprar.

Natillas caseras

Un clásico entre los postres de cuchara. Un postre sencillo, barato, rápido de hacer y con ingredientes que todos tenemos en casa, que más se puede pedir.

Bollos rellenos de mermelada

Cuando vi estos bollos por primera vez no me pude resistir. Esta es una de las primeras recetas de masa que realice y desde entonces no he dejado de hacerlas de vez en cuando.
La receta la tome del blog http://cocinandoconamor-cookinglove.blogspot.com/2009/02/bollitos-rellenos-de-mermelada.HTML

Coca de San Juan, de frutas

Esta es la tercera de las cocas que os dejo para la verbena de San Juan. La masa es igual a la de crema, solo cambia la decoración.
Espero que os hayan gustado.

Coca de San Juan, de crema

Esta es la segunda de las cocas que os dejo, en esta ocasión de crema y cerezas.
Esta receta la tome del blog http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/18/coca-de-san-juan/ cuando la vi supe que tenia que intentarlo y aquí esta el resultado.

Coca de cabello de ángel

Como esta próxima la verbena de San Juan os iré dejando unas cocas por si os apetece hacerlas en casa, en esta ocasión os dejo la de hojaldre con relleno de cabello de ángel. El hojaldre es comprado. Se podría hacer en casa pero encuentro que es bastante difícil de hacer, aunque no imposible.
Esta receta la tome del blog http://blogdecuina.blogspot.com.es/2008/06/coca-de-cabello-de-ngel.html.

Croquetas de bacalao

En cuestión de croquetas mis favoritas son las de bacalao.

Espaguetis con almejas

La pasta es uno de mis platos preferidos le pongas carne o pescado siempre esta buena, lo importante de la pasta es que este al dente.

Salsa Ali-olí casera

Este ali-olí lo he hecho como prueba y la verdad es que sale súper espeso, ya lo veis.
Así que se termino lo de dar vueltas al mortero con la mano.
Esta salsa es típica de Cataluña, la utilizamos para las carnes en parrilla, a la brasa.

Conos con crema blanca

Nunca antes había realizado esta receta y la verdad es que tienen una pinta estupenda, la crema es una que yo utilizo mucho para diferentes rellenos.

Magdalenas de pueblo

Estas son las típicas magdalenas de mi pueblo, cuadradas, con un sabor especial tal vez por la esencia de limón o quizás por los recuerdos de mi infancia que se han quedado grabados en mi cerebro para siempre.
No tengo la receta exacta, pero después de varios intentos, esto es lo más parecido.

Mousse de lima y limón

Os dejo otra de las mousse que suelo hacer en el verano ya que es un postre sencillo, fresquito, y muy ligero.
La receta de la mousse la tome del blog http://marujalimon1.blogspot.com.es/2010/09/mousse-de-lima-y-limon.html>

Confitura de cerezas

Ya comienzan a verse en las fruterías las primeras cerezas de la temporada. Son tan grandes las ganas de probarlas, como ha sido mi caso, que cometo el error de comprarlas. Lo cierto es que tenían un bonito color vivo, pero faltaba maduración, sabor, así que como no se debe tirar nada le buscamos una salida alternativa.

Tartaletas con arandanos

Las podríamos llamar mini tartaletas, ya que las hice en unos moldes de aluminio muy pequeños. En esta ocasión también he utilizado masa comprada, por cuestión de tiempo.

Magdalenas caseras

Estas magdalenas son muy esponjosas, buenas y fáciles de hacer. Como dicen una imagen vale más que mil palabras. Animaros ha hacerlas.
Cogí la receta de blog http://www.recetario-cocina.com/receta/magdalenas-caseras-muy-esponjosas/

Salmorejo

Como podéis ver, esta foto la hice en el año 2010 y la guarde por si algún día hacia el blog, así que ya llego el día de sacarla.
Es una receta muy fresquita para los meses de calor, y aunque lleva sandía al estar mezclada con el tomate, el aceite y el vinagre, no se aprecia el sabor dulce, no temáis esta muy rica, os gustara.

Coca de sardinas

Quizás veáis esta receta un tanto laboriosa pero el resultado es estupendo y merece la pena probarla.

Pure de brócoli

No me agradan en exceso los purés, pero no va mal comer de vez en cuando alguno y teniendo en cuenta que son de verduras y hortalizas lo cual lo convierten en comida saludable, así pues a comer purés...

Bizcocho de plátano

 

Para que tengáis variedad de sabores hoy os traigo un bizcocho de plátano, queda muy esponjoso.

Pollo encebollado

Una de pollo súper fácil y súper rica. No olvidéis tener a mano un buen pan lo vais a necesitar.

Sardinas

Nunca he sido muy amiga de las sardinas frescas. Pero hace unos años en la televisión vi hacer esta receta a Carlos Arguiñano, me parecía tan fácil que me sentí tentada a hacerla.
Aparte de fácil, es rápida y muy buena. Y es otra manera de comer sardinas, aparte de las de lata, y teniendo en cuenta que es pescado azul pues mejor que mejor.

Cañas rellenas de crema blanca

Otra receta que hacia mi madre. En días especiales como cumpleaños nos sorprendía con estas cañas y nos alegraba el día.

Recuerdo que cuando estaban todas las cañas rellenas, me daba la cuchara de madera que había estado utilizando y me dejaba rebañar el cazo con los restos de la crema, costumbre que sigo haciendo hoy en día.
Os dejo la foto de los moldes que siempre hemos utilizado para hacer las cañas.
Hoy en día podemos encontrar sin ningún problemas estos moldes (metálicos) en ferreterías o casas de menaje.

Piña con crema blanca y azúcar quemada

 

Un postre rápido y fácil de hacer, que seguro a todos gustara.

Orejas de Abad

Esta receta tan tradicional, estoy segura de que en casi todas las casas de España se hacen, quizás con alguna variación en las cantidades más que en los ingredientes.
Esta es la que mi madre ha echo siempre, a pesar de sus muchos años, nos sigue sorprendiendo cada vez que las hace.

Bizcocho de manzanas asadas

Otro bizcocho, en esta ocasión de manzana. La base es igual al de calabaza, pero se me ocurrió poner manzanas asadas, por probar, esta tan rico como los anteriores que os he dejado.

Mejillones en salsa de tomate

Esta receta es de mi madre, se la vi hacer toda la vida, es fácil, lo único engorroso es limpiar bien los mejillones, por lo demás no tiene ninguna complicación.