Galletas de chocolate

 Si os gustan las galletas de chocolate, probar estas, están increíbles.
Ingredientes:
160 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de cacao en polvo
70 gr de mantequilla
1 huevo grande
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal

Preparación:
Primero en el micro fundimos la mantequilla, unos 30 segundos, dejamos enfriar.
En un bol ponemos el huevo, el azúcar y la mantequilla y mezclamos.
En otro bol mezclamos la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao, y lo tamizamos.
Poco a poco lo agregamos a la mezcla anterior mientras amasamos con la mano, hasta que formemos una bola.
Estiramos la masa con el rodillo, la cual habremos puesto entre dos papeles de hornear.
Una vez tengamos el grosor deseado, que suele ser de medio centímetro.
Lo metemos en el frigorífico unos 30 minutos, para que se endurezca.
Mientras cortamos las galletas precalentamos el horno a 180ºC.
Sacamos del frigorífico y con un cortapastas damos forma a nuestras galletas, que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornear durante 12 minutos, más o menos. Dejar enfriar sobre una rejilla, no sacar del papel hasta que estén frías, si no se romperán.