Conejo en salsa de tomate

Esta receta la cogí el otro día en un programa de televisión, más concretamente en Top Chef, en Antena 3.
La madre del cocinero Chicote fue invitada al programa y explicó esta sencilla y sabrosa receta.

Filetes de ternera en su jugo

Si estas cansada de comer el filete de ternera a la plancha que al final parece la suela de un zapato, o frito tal cual. Os propongo que probéis esta receta, es la que mi madre a realizado siempre, no conozco a nadie que después de probarlo no halla dicho lo buena que esta.

Guijas

Esta receta se la escribo en especial a mi amigo Freddy que tanto le gusta, y que de vez en cuando me la pide, disfrútala.
Se realizaba en los pueblos, en época de la matanza del cerdo, ya que es cuando se pica y se sazona la carne para hacer chorizos.
Como la gran mayoría de las personas no tenemos ocasión de participar en la matanza, compraremos la carne en nuestra carnicería de confianza, y la prepararemos del mismo modo que se hacia antiguamente.
Os dejo los ingredientes pero no pongo cantidades ya que a cada uno nos gusta más un sabor que otro.

Lomo de cerdo a la sal

 

Esta receta es especial para cuando no te apetece cocinar. Con tan pocos ingredientes y que salga tan buena y tierna.

Albóndigas en salsa

Hoy os dejo esta receta de albóndigas que mi madre nos preparaba y que tanto disfruto. Haceros con un buen pan con miga para aprovechar bien la salsa, no quedara nada en el plato.