Tarta de requesón

Si os gustan las tartas de queso probar esta, esta rica rica.
La vi en el blog de http://rosalagolosa.blogspot.com/search/label/Tartas>

Ingredientes:
500 gr de requesón
100 gr de azúcar
6 huevos
50 gr de harina
1 pizca de levadura Royal
ralladura de limón
caramelo líquido

Preparación:
La base del molde que vamos a utilizar la cubrimos con caramelo liquido.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Montamos las claras a punto de nieve (con una pizca de sal), cuando empiece a tomar forma añadimos cuatro cucharadas de azúcar, y seguimos batiendo.
En la batidora trituramos el resto de los ingredientes, mezclamos con las claras batidas a punto de nieve que tenemos reservadas, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Lo echamos en el molde que tenemos caramelizado. Lo cocemos al baño María (en una bandeja de horno con las paredes altas ponemos dos dedos de agua más o menos he introducimos el molde), durante unos 45 minutos, dependerá del horno.

Lo dejamos enfriar del todo y lo ponemos en la nevera. Es mejor hacerlo el día antes a ser utilizado, por que coge más cuerpo y corremos menos riesgo a que se rompa al desmoldar.