Vichyssoise (crema fría de puerro y patata)

Es la primera vez que hago esta receta pero os aseguro que no será la ultima.

Ingredientes:
1 patata grande
2 puerros
1/2 cebolla
nata liquida
leche
aceite de oliva
sal

Preparación:
Limpiamos los puerros, solo utilizaremos la parte blanca, cortamos en rodajas y ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva junto con la cebolla que también la habremos cortado y rehogamos pero sin que lleguen a dorarse.
Añadimos la patata pelada y cortada en trozos, cubrimos con agua, dejamos cocer hasta que se ablanden.
Una vez este cocida trituramos con la batidora, agregamos nata liquida, leche y la sal.
Tiene que quedar una consistencia de crema liquida. Lo metemos en la nevera a enfriar. 
Se toma fría, así que es estupenda para los días de calor.