Pure de brócoli

No me agradan en exceso los purés, pero no va mal comer de vez en cuando alguno y teniendo en cuenta que son de verduras y hortalizas lo cual lo convierten en comida saludable, así pues a comer purés...

Ingredientes:
1 brócoli
2 patatas pequeñas
1 puerro
2 quesitos
aceite de oliva
nata (opcional)
sal

Preparación:
Ponemos en una cazuela el brócoli, el puerro y la patata, cortado en trozos pequeños, el chorro de aceite y la sal.
Cuando este cocido lo escurrimos y ponemos en un recipiente donde podamos triturar con la batidora, añadimos caldo de cocer las verduras y el resto del caldo lo reservamos.
Agregamos los quesitos, trituramos. Si hace falta agregamos más caldo de cocer hasta que veamos que tiene la consistencia de puré, a nuestro gusto.
Como el puré de brócoli no tiene mucho color para que se vea un poco más vistoso se me ocurrió poner en el centro unos trocitos de jamón.