Arroz con bacalao

Como dice la canción "Sarandonga nos vamos a comer. Sarandonga un arroz con bacalao.
La receta es la que mi madre ha hecho siempre y yo la continuare haciendo mientras que la vida me lo permita.

Bocartes en vinagre

Bocarte, boquerón, anchoa, diferentes nombres para una misma cosa.
Es parecido a la sardina pero de menor tamaño.

Jurel escabechado

Esta receta me la paso mi madre, que hacia mucho tiempo no la realizaba.
La podemos hacer con cualquier pescado azul, como sardinas, bonito, caballa, varal, etc.

Coca de sardinas

Quizás veáis esta receta un tanto laboriosa pero el resultado es estupendo y merece la pena probarla.

Sardinas

Nunca he sido muy amiga de las sardinas frescas. Pero hace unos años en la televisión vi hacer esta receta a Carlos Arguiñano, me parecía tan fácil que me sentí tentada a hacerla.
Aparte de fácil, es rápida y muy buena. Y es otra manera de comer sardinas, aparte de las de lata, y teniendo en cuenta que es pescado azul pues mejor que mejor.