Ingredientes:
500 gr de manzanas
130 gr de agua
20 gr azúcar blanca
20 gr azúcar morena
1/2 palito de canela
piel de 1 limón
3 cucharaditas de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de mantequilla
Preparación:
Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas.
Cortamos en trocitos pequeños y ponemos en un cazo o cazuela, añadimos todos
los demás ingredientes. Llevamos al fuego y dejamos que se valla ablandando,
removiendo de vez en cuando. Hasta que veamos que no hay liquido. Sacamos la piel del
limón y el trozo de rama de canela.Pasamos por la batidora, añadimos la mantequilla y batimos un poco más.
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