Polvorones

Unos polvorones con toda la tradición que recuerdan tiempos pasados.
Esta receta la podéis encontrar en el blog.
http://www.recetasdemama.es/2007/11/polvorones-del-espiritu-santo/

Ingredientes:

500 gr harina                                                   

250 gr manteca de cerdo                            

125 gr almendras ligeramente tostadas        

250 gr azúcar glas

azúcar para espolvorear

canela

Preparación:

Ponemos la harina sobre una bandeja de horno y la secamos durante unos 30 minutos, a 150 ºC. con cuidado que no se tueste.

Pasado ese tiempo sacamos y dejamos enfriar del todo.

Mezclamos la manteca y el azúcar glas, hasta que este bien integrado.

Mezclamos la harina junto con la canela, y la almendra tostada y molida. Juntamos las dos mezclas y amasamos hasta que este bien integrado todo.

Ponemos la masa entre dos papeles de hornear y con el rodillo extendemos la masa, dejando una altura de 1 centímetro más o menos.

Con un corta pasta redondo cortamos y vamos dejando sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

No es necesario dejar mucho espacio entre las masas.

Calentamos el horno a 200 ºC. Horneamos 20 minutos. Dejamos enfriar y después espolvoreamos con azúcar glas, y envolvemos.